作为仁怀市最早的民营酒企之一，怀庄酒业经过近40年的堆集和开展，要产能有产能、要规划有规划、要名声有名声，但令怀庄人感到遗憾的是，怀庄酒业尚未能培养出中心自营大单品，大部分时刻在为别人做嫁衣。

  酒业家了解到，这一现状有望在最新推出的中心大单品“怀庄酒”上面得到改变，完成怀庄造就巨大品牌的愿望。近来，怀庄酒业运营总监、怀庄中心大单品负责人熊堂乾接受了酒业家专访，针对中心大单品的营销思路、运营规划以及商场局势等问题共享了自己的所思所想。

  2021年9月13日，由遵义市(仁怀市)酒业协会主办的怀庄中心大单品专家品鉴会暨新闻发布会在仁怀市坛厂工业园区怀庄集团总部举办。

  “怀庄酒”定价1499元，施行以产定销，本年方案配额不超越218吨。看似简略的几个数字，背面是怀庄酒业经过10年以上的布局所出现的精华。

  关于“怀庄酒”的诞生及其往后的开展，熊堂乾有一个“1035”的规划，即1个10年打根底，3个5年强开展。

  缺少有必定的影响力的中心大单品一直是怀庄人的心结，因而从2005年开端，怀庄酒业便运用坐落茅台镇中心产区的106口窖池，力求酿出“最好的酒”，不惜成本着力进步基酒质量。

  熊堂乾介绍，原方案是运用这10年间所酿制的基酒，于2015年推出“怀庄酒”，但其时怀庄酒业觉得机遇不行老练，因而又多做了5年的根底性作业。这也是怎么回事现在的“怀庄酒”勇于迈向高质量、高端化的原因。

  有资深酱酒职业的人说，做一款高端的酱酒，有必要要有10年以上的老酒做储藏。而怀庄从2005年开端精心布局，现在其老酒库终年贮存这20000吨以上的老酒，这是怀庄做高端中心大单品的中心优势之一。

  以遵义市(仁怀市)酒业协会履行副会长兼秘书长吕玉华，国家一级品酒师、闻名勾调师徐强，国家白酒评委、酿制高档工程师陈兴希，贵州省酒检院质量负责人、高档工程师、国家级特邀白酒评委徐兴江，国家勾调评论、酿制工程师冯小宁，国家白酒评委、贵州省白酒评委蔡天虹，国家一级品酒师、高档勾兑酿制工程师付宇豪，四川省评委、一级评酒师陈佐林，国家一级品酒师、勾调师、贵州省白酒评委邓昌伟，国家一级品酒师、高档勾调师、高档酿酒师、贵州省白酒评委罗吉洪组成的专业评委团在对“怀庄酒”进行品鉴后，共同以为：

  怀庄酒——微黄透亮、酱香显着、酒体和谐醇和、后味较长、大曲酱香酒风格典型。

  顶峰时期，怀庄酒业有几千个产品条码，顾客乃至经销商只知道怀庄酒业的产品系列许多，至于哪一个是中心产品，哪个是主线系列，谁也说不清楚。

  多点开花的产品战略，一方面为怀庄酒业覆盖了大范围的商场和人群；但一起也某些特定的程度上成为现在“怀庄酒”中心产品战略的掣肘。

  对此，熊堂乾深知，集中度进步、品牌化乃至并购是未来酱酒品类的首要盛行趋势，而贴牌这一业态会渐渐削减。“做品牌与做贴牌，二者赢利相差甚大。所以现阶段要有勇士断腕的决计和勇气，砍条码的行动有必要施行，将更多的资源和阅历聚集到怀庄酒上面来。”熊堂乾表明。

  从现在的反应来看，经销商关于怀庄酒的等待和认可度都较高。熊堂乾泄漏，在本年初的一场招商会上，怀庄酒的签单率到达80%以上。

  为了将怀庄酒稳步刻画成怀庄酒业被商场所公认的中心大单品，打造成受人敬重的酱酒品牌，熊堂乾拟定了三个五年战略即“35”方案：

  一五方案：数据堆集、数字化营销。怀庄酒业从2015年真实开端施行数据化营销，以产品实体投向全国。经过获取客户反应，优化产品，完成用户需求，在客户的支撑和引导下，收集到更多优质的顾客和客户集体，让消费更直观地感受到怀庄，了解怀庄，了解酱酒文化，为怀庄酒品牌推行奠定根底。